Ingrediencie

• 4 kg kapusty
• 2 kg cibule
• 2 kg kapie
• 2 kg šalátových alebo iných uhoriek

Nálev

• 1,2 l octu
• 1/2 kg cukru
• 1 až 2 deká

Zeleninu nastrúhať a narezať, dať do veľkej nádoby, zaliať horúcim nálevom a nechať 24 hodín odpočívať. Potom naplniť do fliaš.